Чизкейк «Три сыра»

Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог.

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Сливочное масло растопить.

Овсяное печенье измельчить в крошку.

Пармезан натереть на мелкой терке.

Соединить измельченное печенье с пармезаном, влить растопленное масло и все перемешать.

Выложить печенье в форму для выпечки, плотно утрамбовать и отправить в морозилку на 15 минут.

Яйца взбить миксером.

Добавить маскарпоне и все вместе взбить миксером на небольшой скорости в однородную массу.

Голубой сыр нарезать кубиками и перемешать с маскарпоне и яйцами.

Вынуть корж из морозильника и вылить на него сырную начинку.

Выпекать чизкейк в разогретой духовке 30 минут.