Брускетта с тапенадом из цветной капусты

Брускетта mdash; это такой бутерброд по-итальянскиnbsp;nbsp;который подают перед едой, для разжигания аппетита. Предлагаю вам рецепт такой закуски. Идея тапенада не моя (из журнала 'домашний очаг'), единственное в оригинале мне показалось пресновато, и я добавила от себе зелень и чеснок.

Можно подавать с мясом mdash; гриль, я решила сделать брускетту.

Стакан у меня граненый 200 гр. По вашему желанию добавляйте.

е больше оливок или капусты.

Готовим тапенад: цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. В микроволновке заняло 7 минут. Остудить. Чеснок почистить.

Теперь нам понадобится измельчитель. В чашу выкладываем оливки, капусту, лук и зелень, чеснок и лимонный сок.Наливаем масло и измельчаем.

Если будет жидковато,добавьте оливок немного. Должен получится такой густой соус-намазка.

Багет порезать на кусочки и поджарить в тостере. Сбрызнуть оливковым маслом.

Намазываем брускетты тапенадом, по желанию натираем любимый сыр и сбрызгиваем бальзамическим уксусом (у меня спрей) и угощаемся!