Башенки из свеклы с муссом из авокадо

Свекла отварная или запеченная
Авокадо (зрелый)
соль
йогурт натуральный пару ст.ложек
лим. сок чайная ложка
зерна граната

берем отварную свеклу или запеченную, нарезаем на кружочки

делаем мусс из авокадо

Мякоть авокадо измельчаем в блендере, добавив немного йогурта натурального (не жирного), солим, добавляем лим.сока

Делаем башенки,прослоив каждый свекольный кружок муссом

я сделала три слоя. Верx украшаем зернами граната.