Авокадо-гриль с томатной сальсой

Хочу предложить Вашему вниманию еще одну закуску, приготовленную на гриле. Сальса с авокадо ndash; достаточно традиционное сочетание. Мы же запечемnbsp;авокадо на гриле до лёгкой мягкости и появления аппетитной поджарки, и используем как блюдо для подачи сальсы.

Приготовим сальсу. Болгарский перец почистить, мелко порезать.

Крупный помидор обдать кипятком, снять кожуру. Освободить от семян и сока. Мелко нарезать мякоть.

Жгучий перчик освободить от семян и перегородок и нарезать очень мелко.

Луковицу и кинзу также мелко нарезать. Кинзу берем по вкусу. Она должна лишь подчеркнуть вкус овощей, сделать их ярче.

Овощи смешать в миске, заправить оливковым маслом. Добавить сок лайма. Посолить, поперчить по вкусу и убрать до подачи в холодное место.

Авокадо разрезать пополам, аккуратно вынуть косточку. Сбрызнуть лимонным или лаймовым соком, чтобы авокадо не потемнел.

Запекать на гриле 5-7 минут на среднем жаре, чтобы весь авокадо немного пропекся - стал помягче, но не зажарился совсем.

Снять авокадо с огня, (можно немного посолить всю поверхность) и в середину выложить охлажденную сальсу. Подавать авокадо-гриль тёплым, вкуснее всего с хрустящим хлебом.

Угощайтесь!

Нам понравилось сальса с ложечкой сметаны.