Грибы белые

2 кг белых грибов
уксус 6% - 3 ст. л.
соль - 1 ст. л.
черный перец - 5 горошин
лавровый лист 1-2 шт.

Собрать вот такие чудо-грибочки!

Почистить грибы,порезать крупными кусочками. Мелкие оставить целиком.

Залить водой,закипятить. Варить на медленном огне 20 мин. Пенку снимать. Откинуть на друшлаг. (Бульон необходимо оставить для супа, т.к. он получается необыкновенно насыщенный и ароматный! можно его заморозить.)

В чистую кастрюлю налить 1л воды + соль+перец+лавр.лист. Перемешать, закипятить.

Выложить отварные грибы, довести до кипения на медленном огне. Влить уксус, варить еще несколько минут.

Разложить в стерилизованные банки,закатать,перевернуть,укутать и оставить до полного остывания.