Баклажаны "Ивасики-Телесики"

Этот рецепт привлек меня своим названием, приготовила и получила отличный результат!

Баклажаны помыть, порезать крупными кубиками, обильно посолить, перемешать и оставить на 1 час.

Вскипятить воду для маринада, опустить специи.

Затем пустить в маринад отжатые баклажаны и натертую крупную морковь. Тушить, периодически помешивая, 20 минут.

В конце тушения добавить измельченный чеснок, измельченный горький перец и семена горчицы. Все тщательно перемешать. Добавить лавровый лист, перец душистый. Пока раскладываете по стерилизованным баночкам, кастрюля пусть стоит на плите.

Баночки закрыть стерилизованными и убрать под 'шубу'.

Вкусной вам зимы!