Закусочные пирожки с тунцом и сыром Джюгас

Ко мне приехала моя посылка с сыром Джюгас! И такая довольная на радостях сразу принялась его испытывать дальше. Предлагаю испечь пирожки с тунцом из песочного теста с сыром Джюгас. Для теста я ипользовала сыр 12 месяцев созревания. Соль вы можете и не добавлять, так как в сыре уже содержиться соль. Ну очень вкусно!

175 г муки,
75 г сливочного масла,
75 г сыра Джюгас,
1 крупное яйцо,
1 баночка тунца в масле,
половинка луковицы, мелко нарубить
соль, перец по вкусу,
1 пучок укропа,
молоко для смазывания,
тертый сыр Джюгас для посыпки

Муку просеять, пальцами растереть с маслом в крошку

Добавить 1 яйцо, сыр перемешать и замесить мягкое тесто,

сформировать шар и отправить в холодильник на 15 минут

Тунец откинуть на сито, дать стечь маслу, обжарить в этом масле лук до прозрачности и укроп

Достаем наше тесто, раскатываем в пласт, толщиной 5 мм и вырезаем кружочки

Выкладываем начинку в серединку каждого кружочка, защепляем края и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем молоком и посыпаем тертым сыром. Обрезки теста снова раскатать и вылепить еще пирожков, в итоге получилось 20 штучек

Выпекать в нагретой до 220 гр. С духовке 15 минут, до золотисто-коричневого цвета. Можно подать со сметанкой, приправленной рубленным укропом. Приятного аппетита!