Яблочный кекс с миндалем

3 яйца
1 стакан сахара
100 гр размягченного масла
1 ст.л ванильного сахара
1 стакан муки
2 ст.л разрыхлителя
0.3 стакана молока
120 гр молотого миндаля
400 гр яблок
1 ст.л миндальных хлопьев
1ст.л сахарной пудры