Ароматный пирог с цитрусовым вкусом, готовится без муки, яиц и масла. Напоминает восточные сладости.
тыква (натереть) – 2 стакана,
кефир – 250 мл,
сахар – 1.5 стакана,
манка – 1.5 стакана,
разрыхлитель теста – 1.5 ч. ложки,
лимон – 1 шт,
вода – 0.5 стакана,
кокосовая стружка – 20 г,
орехи грецкие – 0.5 стакана.
Соединить натертую на мелкой терке тыкву, 0.5 стакана сахара, цедру лимона и кефир, перемешать.
Добавить манку и быстро перемешать.
Форму для выпечки (у меня размером 20х20 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 40.
Пока печется манник сварим сироп. В 1 стакан сахара добавить воду и лимонный сок, довести до кипения и варить три минуты.
Готовый манник, не вынимая из формы, залить сиропом. Когда сироп впитается, посыпать манник смесью кокосовой стружки и измельченных грецких орехов.
Пирог полностью охладить и порезать кусочками. Приятного аппетита!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: