Творожный кекс с яблоками и вяленой клюквой

Творожная выпечка всегда получается белой и пушистой. Если добавить пару яблок, корицу, вяленую клюкву, немного украсить кекс, то выпечка приобретаетnbsp;волшебный вкус наступающих новогодних праздников!

Клюкву предварительно залить кипятком, можно заливать крепким чаем или коньяком. Взбить масло комнатной температуры с сахаром.

Затем добавить творог и еще раз взбить. При необходимости творог необходимо протереть через сито. Добавить яйца и еще раз взбить.

Просеять муку с разрыхлителем.

Ввести растительное масло, перемешать.

Яблоки очистить, нарезать кубиками, добавить вместе с клюквой в тесто.

Добавить молотую корицу, перемешать.

Смазать форму маслом, выложить в нее тесто.

Выпекаем при 180°С около часа.

Кекс остудить, полить готовой глазурью либо обильно посыпать сахарной пудрой.