Тарталетки с творожной начинкой и малиной
Тарталетки с творожной начинкой и малиной
400 г муки
200 г охлаждённого сливочного масла
300 г сахара
пакетик ванильного сахара
2 яйца
1-2 ст. л. ледяной воды
500 г творога
100 г сметаны
500 г малины
В миску высыпать муку. В муку натереть охлаждённое сливочное масло, добавить 100 г сахара и тщательно изрубить ножом в крошку. Добавить 2 яйца и замесить тесто, при необходимости подливая ледяную воду. Положить тесто в холодильник на 30 минут.
Формочки для тарталеток смазать маслом и припорошить мукой. Выстелить формочки тестом, сделав бортики. Наколоть тесто вилкой и выпекать при температуре 190 градусов 20 минут.
Творог протереть через сито. Добавить 200 г сахара, ванильный сахар, сметану. Тщательно перемешать. Протереть через сито 200 г малины и прибавить к творожному крему. Ещё раз перемешать.
Наполнить кремом тарталетки. Сверху на крем выложить целые ягоды малины.
Рецепты раздела "Выпечка"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
