Шотландское овсяное печенье

Нашла этот рецепт в журнале Изысканная выпечка. Не скажу что это печенье какое-то особенное, но очень вкусное и полезное.

125 гр овсяных хлопьев мелкого помола;
25 гр сливочного масла;
1/3 ч. л. соли;
2 ст. л сахара;
2 - 3 ст. л кипятка;
2 ст. л. цельнозерновой муки (факультативно)

1. Отмерить овсяные хлопья.

2. Растопить сливочное масло.

3. Вмешать сухие ингредиенты, добавить горячую воду. Если тесто не будет собираться в комок добавить пару ст. л. муки.

4. Присыпать рабочую поверхность овсяными хлопьями, раскатать тесто толщиной в 3 мм. Вырезать печенья. Выпекать при температуре 180 гр минут 15. Приятного аппетита!