Шотландские лепешки

Измельчить миндаль.

Масло растереть с сахаром.

Всыпать муку, миндаль, лимонную цедру, крахмал и добавить яйцо.

Разделить тесто на 4 части, сформировать лепешки толщиной 1 см.

Отправить их в холодильник на 30 минут.

Выпекать 25-30 минут при 180°C.

Приятного!