Шоколадный пирог со сливами

Ну очень вкусный пирог!!!! Всем советую, моя мама была в полном восторге!

3 крупных яйца
300 г горького шоколада (от 70 % содержания какао)
140 г муки
1 пакетик разрыхлителя
100-120 грсахара
30 мл свежезаваренного эспрессо
несколько слив, около 10 шт.
щепотка соли
чили на кончике ножа (опционально)

Этот пирог готовится также быстро, как и поедается!!!)) Духовку разогреть до 190-200 градусов. Шоколад растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром добела. К яйцам добавить шоколад, Добавить кофе. Муку, разрыхлитель, соль, ванилин и чили (если используете) просеять частями, каждый раз тщательно перемешивая.

Форму смазать маслом, вылить тесто, сливы разрезать пополам, удалить косточку и уложить на тесто,выпекать около 40 минут, после 30 минут, посматривайте, готовность проверять зубочисткой. Можно подавать с мороженым или посыпать сахарной пудрой. Очень шоколадно и невероятно вкусно!!!