Шоколадно- банановые маффины.

Тесто
3 яйца
100-150 гр. сахара
1 ст. пшеничных хлопьев
2 ст. муки
2 банана
0,5 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
2 ст.л. какао
1/2 п. рахрыхлителя
Начинка:
200 гр. малины
100 гр. сахара
1 ст.л. крахмала

Малину засыпать сахаром. Поставить на огонь.

Довести до кипения.

Крахмал залить 2 ст.л. холодной воды, перемешать.

Добавить к малине, дать закипеть. Снять с огня, оставить остывать.

...

Пшеничные хлопья измельчить в блендере или кофемолке.

Муку, измельченные хлопья, какао, разрыхлитель, соль, смешать

Яйца взбить с сахаром.

Добавить молоко, растительное масло.

Банан перетереть вилкой или взбить в блендере, добавить в молочно-яичную смесь.

Добавить сухую смесь.

Выложить тесто, с помощью шприца добавить малиновую начинку.

Приготовить формочку для маффинов.

Выпекать 15-20 минут. При температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Сверху украсить шоколадом.

Мне недавно повезло, случайно купила трафаретик для шоколада и мастики, и смола сделать вот такие украшения.

Приятного вам аппетита.)