Шарлотка диетическая

Эта шарлотка готовится быстро и очень легко, получается она, конечно, не настолько воздушная, как если использовать обычную белую муку, но зато можно ее есть без оглядки на весы и не боясь прибавить лишние килограмы.

Два яйца взбить с сахарозаменителем (можно использовать только белки, но тогда нужно будет 3 яйца минимум), добавить йогурт обезжиренный (у меня Quark creme Exquisa 0,2 % жирности).

Смешать разрыхрытель с мукой из овсяных отрубей и пшеничных отрубей, добавить все в общую массу, должно получиться тесто, как густая сметана.

Почистить яблоки, убрать кожуру и сердцевину, порезать, уложить в форму.

Сверху залить все тестом, буквально чуть прикрыв яблоки, и поставить выпекаться на 20–25 минут при температуре 180°С.

После можно присыпать шарлотку корицей, а домочадцам, которые не соблюдают диету, полить медом. Приятного аппетита!