Рождественское печенье с пряностями Piparkukas

Такое национальное печенье традиционноnbsp;пекутnbsp;в Латвии, nbsp;продают с декабря по январь, а потом оно исчезает до следующего года.nbsp;nbsp;Тесто тоже можно найти в крупных магазинах, покупай и твори, что хочешь дома с детьми. nbsp;Рецептов и добавок масса,но самое главное-добавить ПРЯНОСТИ! Я покажу щадящий вариант,не сильно перчёное, nbsp;так как ПИПАРКУКАС - дословный перевод ПЕРЕЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.nbsp;

Достаём заветный сундучок от Юлии Высоцкой — удобный, лёгкий, мало места занимает и с замочком!

Растопить масло, кладем в него мёд.

Всыпать сахар и ваниль.

Влить тёплую воду, растереть всё.

Я от себя добавила сироп с кофейным ароматом для запаха,а так можно любой сироп.

Теперь вбиваем яйцо, перемешиваем.

В просеянную муку всыпаем разрыхлитель.

Открываем сундучок.

Насыпаем специи в ступку, какие нравятся.

Растереть их пестиком в порошок.

Перемешиваем муку с пряностями.

Всыпаем муку в жидкую основу по частям.

Замешиваем ароматное тесто.

Вот тут тесто требует ещё муки, добавим.

А вот уже сформировавшийся колобок. Его можно закрутить в плёнку и держать в холодильнике до Рождества,например.

Печенье я готовила из половины теста, вторая лежит в холодильнике, ждёт своего часа! Достаём все формочки.

Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем вместе с детьми.

Итак, вот такие заготовочки.

Ещё в Рождество дарят близким вот такие сердца. Вырезаем ножом из теста и проделываем соломинкой дырочку для ленточки.

Глазурь решила не делать,а покрыть печенье опять кофейным сиропом, он и по цвету подходит!

Сердечко тоже покрываем и украшаем цветным сахаром.

Переносим печенье в смазанную форму.

Выпекаем партиями 10 минут при 180°С.

Или вот так!

В готовое остывшее сердечко вдеваем ленточку и можно повесить на ёлку.

Раскладываем печенье на красивом блюде и украшаем им стол.

Можно насыпать такое печень и в подарочки, здесь так и делают вперемешку с конфетами.

С Новым годом, друзья!!! И угощайтесь :)