Простой творожный торт

Простой в приготовлении и очень вкусный торт. А, главное, рецепт совершенно невозможно испортить! Настолько все просто и здорово получается :) Кстати, если кто любит не очень сладкую выпечку, сахара кладите побольше. Муж у меня сластена - поэтому пекла послаще. Но, на мой вкус, можно и меньше сахара положить.

Для теста:
1 яйцо,
200 грамм обезжиренного творога,
1 стакан сахара,
1 пакетик ванилина,
250 грамм муки,
1 чайная ложка погашенной соды.

Крем:
500 мл молока,
1 яйцо,
1 стакан сахара,
3 столовых ложки муки,
ванилин,
150-200 грамм сливочного масла,
орехи или ягоды для украшения

Растереть яйцо с сахаром и мукой.

Добавить ванилин, влить молоко.

Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. Затем полученную смесь необходимо полностью остудить.

Сливочное масло взбить миксером, (но если оно хорошо размякло при комнатной температуре, то вполне возможно взбить и венчиком). Затем в него нужно постепенно добавить остывшую заварную массу.

Для теста смешаайте яйцо с сахаром, добавьте творог, ванилин, соду и постепенно введите муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.

Разделите тесто на 6 частей. Тонко раскатайте его, наколите вилкой, чтобы коржи не вздувались. Печь коржи нкужно до зарумянивания на сковороде с двух сторон. (Чтобы коржи получились ровными, я на тесто выкладвала небольшую тарелку и по ее краям обрезала тесто).

Смажьте коржи и бока торта заварным кремом. Украшать млжно по своему вкусу. Поскольку я не очень люблю сладкое, то украшала замороженной черной смородиной.