Пирожное

2 ст. муки (в стакане 200 мл)
200 г. сливочного масла
3 яйца
1,5 ст. сахара
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
варенье или повидло

Смешать муку, соль и соду.

Мелко порубить вместе с маслом.

В полученную крошку добавить 3 желтка, перетертых со стаканом сахара.

Размять, пока не получится однородная масса.

Формировать руками на противне в пласт.

Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке 20 минут.

Белки взбить в густую пену с 0,5 ст. сахара.

Пирог вынуть, не снимая с противня, промазать вареньем.

А поверх - взбитые белки и еще раз отправляем в духовку на 20 мин.

Достать из духовки и нарезать.

Приятного аппетита!