Пирожки из заварного теста с картошечкой и луком

молоко-250г
мука-150г
масло сливочное-80г
яйцо-3шт
соль-1/2ч.ложки
сахар-1/2 ч.ложки
растительное масло для жарки
начинка:
картофель-400г
сливочное масло-50г
лук-1гол.
соль,перец

молоко,соль,масло,сахар нагреть

убавляем огонь, и, помешивая, добавляем муку и по одному яйца, не переставая тщательно вымешивать

снимаем с огня и оставляем на 2 часа отдыхать в холод,чтобы тесто застыло

картофель отвариваем в солёной воде, толкушкой мнём картофель, добавляя сливочное масло и перец

лук нарезать мелко и поджарить до золотистого цвета

добавить лук в картофель

из теста лепить колбаски ,разминая рукой кружочки ,добавлять начинку и жарить на масле.Лучший вариант фритюрница