Песочное тесто:
170 г сливочного масла
75 г сахара
1 желток
225 г муки
щепотка соли
Творожная заливка:
250 г творога (кремообразный)
2 яйца
100 гсахара
7 спелых слив
Сливочное масло, сахар, соль и муку перетереть в крошку
Добавить желток
После чего замесить тесто и сформировать из него шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Для творожной заливки: взбить яйца с сахаром
Добавить творог и хорошо перемешать до однородной массы
Из слив вытащить косточки
Тесто достать из холодильника и распределить по форме сделав высокие бортики
Низ теста смазать творожной заливкой, выложить сливы
И залить оставшейся заливкой. Поставить пирог выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.
Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!!!
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: