Пирог со сливами и творожной заливкой

Песочное тесто:
170 г сливочного масла
75 г сахара
1 желток
225 г муки
щепотка соли
Творожная заливка:
250 г творога (кремообразный)
2 яйца
100 гсахара
7 спелых слив

Сливочное масло, сахар, соль и муку перетереть в крошку

Добавить желток

После чего замесить тесто и сформировать из него шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Для творожной заливки: взбить яйца с сахаром

Добавить творог и хорошо перемешать до однородной массы

Из слив вытащить косточки

Тесто достать из холодильника и распределить по форме сделав высокие бортики

Низ теста смазать творожной заливкой, выложить сливы

И залить оставшейся заливкой. Поставить пирог выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 45-50 минут.

Дать пирогу остыть и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!!!