Пирог с творожным кремом и брусникой

Для теста:
================================
120 гр.сливочного масла
2 ст. ложки сахарной пудры
1 яйцо
1-1,5 ст. муки
0,5 ст кефира+сода (чуть-чуть)

Для крема:
================================
200 гр.творожной массы(у меня не сладкая)
1-2 ст.ложки с горкой сахарной пудры
1 яйцо
0,5 ст.кефира+сода(чуть-чуть)
1 ст.ложка крахмала
ванильный сахар
================================
любые ягоды на ваш вкус(у меня сушеная брусника)

Охлажденное масло порубить и перетереть с мукой,добавить сахарную пудру,яйцо и кефир с содой(соду гасим в кефире),замесить не густое тесто.

Творог,при помощи блендера,взбить с сахарной пудрой,добавить яйцо, кефир,ванильный сахар,и продолжать взбивать до легкого загустения,потом добавить крахмал и перемешать.

Форму для запекания смазать маслом.

Распределить тесто по всей форме и сделать не большие бортики,выложить творожный крем,разровнять и сверху распределить ягоды,слегка прижимая их в крем.

Выпекать при t 180,40-45минут,готовность пирога проверяем зубочисткой,(творожный крем может быть слегка мягким).

Даем пирогу остыть,нарезаем и подаем к чаю или кофе!!! Приятного аппетита Вам!!!