Пирог с персиком и голубикой

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Приготовить тесто: яйца с сахаром взбивать миксером, пока сахар не растворится.

Влить молоко и еще немного взбить.

Перемешать муку с солью и разрыхлителем, всыпать ее в молочно-яичную смесь, добавить ванильный экстракт и вымешать тесто.

Персик, удалив косточку, порезать дольками.

Цедру лимона натереть на мелкой терке.

На дно формы для выпечки выложить голубику, персики, добавить лимонную цедру и выложить сверху тесто.

Отправить пирог в разогретую духовку на 35–40 минут.