Пирог с мандаринами и рикоттой

Пушистый и ароматный пирог на рикотте с цитрусовым ароматом!

Взбить яйца с сахаром в пену, добавить мягкую рикотту и оливковое масло, и снова взбить

Просеять муку с разрыхлителем, добавить цедру одного апельсина, перемешать

Выложить тесто в смазанную форму 18-20 см.

Сверху выложить консервированные мандарины, слегка их вдавив.

Выпекать при 180°С, 50-60 минут.