Печенье с курагой и кокосом

Знали бы вы как томился в ожидании мой муж когда пеклось это печенье...наверное эти 15 минут показались ему вечностью! Смешавшиеся ароматы кокоса, кураги и ванили распространились по всей квартире! Печенье очень хрустящее с приятной и оригинальной текстурой за счет кокосовой стружки! Всем кто любит побалывать себя печенюшками с молоком милости прошу)

1,5 стакана просеянной муки
150 гр сахара
150 гр размягченного сливочного масла
50 гр кокосовой стружки
50 гр кураги, нарезанной на мелкие кусочки
1 ч ложка ванильного сахара
1 яйцо

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром.

Добавить муку, кокосовую стружку, яйцо, ванильный сахар и курагу. Замесить мягкое и липкое тесто.

Сформировать из теста длинную колбаску диаметром 5 см, завернуть ее в пищевую пленку и отправить в морозилку на 1 час.

Убрать пленку, нарезать колбаску на ломтики толщиной 6 мм. Уложить на застеленный бумагой для выпечки противень.

Выпекать при температуре 190 градусов примерно 12-15 минут. До приятного золотистого цвета.

Готовое печенье остудить на решетке.