Печенье "Песочные сердечки"

Мой муж не ест покупные печенья. Поэтому специально для него я пеку "Песочные сердечки". От этого печенья он просто сходит с ума!!!

Маргарин - 400 г
Сахар - 440 г
Сметана - 300 г
Яйцо -100 г (2 шт.)
Сода - 5 г
Уксус - 5 г
Соль - 5 г
Ванилин - 1,5 г
Мука - 1300 г

Все продукты смешать, соду погасить с уксусом. Муки высыпать столько, чтобы тесто не было мягким. Хорошо вымешать. Оставить в холодном месте на 1 час, затем раскатать пластом. Выемками (у меня металлические формы сердечек) вырезать печенье. Испечь при 180 гр.

Масса полуфабриката теста - 2,5 кг. Поэтому можно использовать в два раза меньше ингредиентов. Горячее печенье можно смазать повидлом или кремом и склеить по 2 шт.