Печенье на оливковом масле с кунжутом

Этот рецепт печенья с острова Самос, одного из крупнейших греческих островов в Эгейском море и который nbsp;является родиной Пифагора.

Очень вкусное, слегка сладкое, хрустящее, со смешанным ароматом апельсина, лимона и корицы печенье, думаю, многим придется по вкусу.

Перемешать масло, сахар, сок цитрусовых (выжать сок 1 лимона и 1 апельсина), коньяк, корицу и взбить.

Всыпать муку (у меня ушло больше)смешанную с содой и разрыхлителем, добавить 4 ст. ложки кунжута и вымесить тесто. Поместить в холод на 30 минут.

Духовку нагреть до 180 гр. Тесто разрезать на 40 частей. Скатать в жгуты и свернуть косичками. Выложить на противень, смазать яичным белком, посыпать кунжутом и выпекать 20 минут.