Печенье «Кофейные зерна» (постный вариант)

Просто удивительно, но из минимального набора продуктов, без яиц и совершенно без масла получаются такие приятные и полезныеnbsp;печенюшки. Во время постаnbsp;это просто находка! Для ихnbsp;приготовления я использовала овсяные хлопья ТМnbsp;laquo;Национальraquo;. Угощайтесь!

Овсяные хлопья ТМ «Националь» измельчите с помощью кофемолки.

В миске смешиваем измельченные овсяные хлопья, разрыхлитель, соль, сахар.

Добавляем какао. Со 120 мл горячей кипяченой воды приготовить растворимый кофе, немного остудить. К сухой смеси постепенно добавить приготовленный кофе и замесить тесто.

Дать тесту постоять около 15 мин.

Затем от теста отщипывайте по маленькому кусочку, формируйте шарики и выкладывайте на слегка смазанный растительным маслом пергамент. Тыльной стороной ножа сделайте по центру шарика небольшие углубления, с боков немного прижмите тесто, имитируя форму кофейного зерна. Поставьте противень в разогретую до 180-200°С духовку и выпекайте печенье 20-25 мин.

Готовое печенье остудите и подавайте к утреннему кофе. Заряд бодрости и хорошее настроение вам обеспечено! Приятного аппетита!