Ореховый кекс с клубничным соусом

Я вообще очень люблю кексы,потому что быстро,просто и результат отличный. Тем более,что на кексы можно намазать варенье,сгущенку,джем,арахисовую и шоколадную пасту, и вот тебе отличный завтрак :) Так что я продолжаю экспериментировать на тему кексов и сегодня на завтрак у меня был ореховый кекс с клубничным соусом.

Ингредиенты:

Для кекса:
200г муки
100г сахара
110г масла сливочного
2 яйца
50г кешью
пол чайной ложки разрыхлителя
ванилин

Для соуса:
300г клубники
150мл воды
3ст ложки сахарной пудры
1 ст ложка крахмала

Сахар взбить с маслом до полного растворения сахара

Добавить яйца и взбить в однородную массу

Просеять муку с разрыхлителем и добавить к масляно-яичной смеси,добавить ванилин и мелко порубленные орехи,размешать лопаткой.

В смазанную маслом форму выложить массу и выпекать 45 мин при 170градусах. Готовность проверять спичкой.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Клубнику взбить в блендере, добавить воды,сахар и поставить на огонь. Довести до кипения.

Крахмал развести в 50 мл воды и ввести к клубнике,постоянно помешивая массу. Сразу убрать с огня. Остудить и подавать к кексу.