Мой вечерний яблочный бисквит

Это 'дежурный пирог' в моей семье. Вечером бывает, что нет ничего к чаю, вот тогда и выручает этот рецепт. Это количество ингредиентов на полуторную порцию и форму диаметром 30 см.

яйцо - 6 шт.
сахар - 1,5 стакана
мука - 1,5 стакана
яблоки - 3 шт. (крупные)
печенье - 6 шт.

Отделить желтки от белков, желтки растереть с половиной нормы сахара добела.

Белки взбить с оставшейся половиной сахара до крутой пены

Желтки и белки осторожно смешать и добавить постепенно муку, ванилин

Форму смазать сливочным маслом, обсыпать толченым печеньем

Яблоки почистить, разрезать на тоненькие дольки, выложить на печенье

На яблоки выложить тесто, выпекать при температуре 180 градусов, 40-45 минут