Морковно-овсяное печенье с орехами и шоколадом

Масло сливочное, размягченное (или пополам с кондитерским жиром) – 2 стакана
Сахар – 3 стакана
Яйца – 4 шт.
Морковь измельченная – 2 стакана
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 4 стакана
Мука – 3,5 стакана
Сода пищевая – 2 ч. л.
Соль – 2 ч. л.
Орехи грецкие, измельченные – 1 стакан
Мелкие кусочки шоколада (маленькие шоколадные чипсы) – 1 стакан

Взбить с помощью миксера масло размягченным (2 ст) с сахаром (3 ст). Вбить яйца (4 шт), добавить измельченную морковь (2 ст) и все хорошо перемешать.

Отдельно смешать овсяные хлопья быстрого приготовления (4 ст), муку (3,5 ст), соду (2 ч.л) и соль (2 ч.л). Хорошо перемешать с масляно-морковной смесью. Добавть орехи грецкие, измельченные (1 ст), кусочки шоколада (1 ст). Накрыть и поместите тесто в холодильник минимум на 4 часа.

Выложить печенье (по столовой ложке) на смазанный противень на расстоянии 7 см друг от друга. Выпекать морковно-овсяное печенье при температуре 190 градусов в течение 10-15 минут. Выдержите 2 минуты и снимите готовое печенье с противня на решетку для остывания. Приятного аппетита!