Мандариново-творожный кекс

Натереть цедру мандаринов, выжать из них сок. Яйца растереть с сахаром и солью.

Добавить творог, сливочное масло, цедру и сок мандаринов, хорошо размешать.

Всыпать муку и разрыхлитель, хорошо помешать.

Влить в смазанную маслом форму, выпекать при 160 градусах примерно 1 час. Готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!!!