Маковый рулет на творожном тесте

Думаю, что такое случалось со всеми, кто любит готовить. Присядешь на диванчик после трудового дня, расслабишься. Вся семья накормлена-напоена, посуда вымыта и можно отдохнуть. Включаешь компьтер, чтобы посмотреть сообщения, аnbsp;тут раз - фото блюда. И ты понимаешь, что уснуть ты сегодня не сможешь, пока не приготовишь его. Вот так было и со смной вчера. Я просто обожаю маковые рулеты. Обычно пеку на дрожжевом или слоеном тесте, а тут творожное, ну как пройти мимо. Особенно, когда в холодильнике лежит остаток готовой маковой начинки))) Результат оправдал мои ожидания - тесто просто супер. Очень эластичное, тонко раскатывается без проблем. Немного рассыпчатое и хорошо держит форму при выпекании.

Для теста:
Мука 250 г
Творог 125 г
Соль щепотка
Разрыхлитель 2 ч л
Сахар 50 г
Масло подсолнечное 75 мл
Молоко 75 мл

Для маковой начинки:
Мак 100 г
Сахар 100 г
Молоко 2/3 ст
Изюм 50 г

Просеять в миску муку, разрыхлитель, добавить соль и сахар

Влить масло и молоко , всыпать творог

Быстро замесить тесто

Тесто разрезат на 2 части.Раскатать каждую в пласт, толщиной 0,5 см. нанести маковую начинку тонким слоем

Скатать в рулет

Выпекать при 180 С 45 минут

Остудить на решетке

И пусть вечером я так и не полежала на диване, зато на завтрак к йогурту у меня были вот такие вкусняшки!

Если у вас нет в запасе маковой начинки, ее очень легко приготовить. Мак хорошо промыть, залить молоком и варить на медленном огне до выкипания молока. Добавить сахар и промытый изюм.

Можно немного разнообразить начинку, добавив в нее яблоки или апельсиновые цукаты.