Маффины с изюмом и вишней

мука - 200гр
разрыхлитель -2ч.л.
сахар -75гр
яйцо-1шт
молоко-175мл
сливочное масло-125гр
изюм+сушеная вишня -1стакан

Муку, разрыхлитель и сахар перемешать.

Растопить на водяной бане сливочное масло.Остудить.

Взбить яйцо. Добавить чуть подогретое молоко и сливочное масло. Взбить все вместе.

Постепенно добавить сухие ингредиенты. Хорошо перемешать.Добавить изюм и вишню.

Форму смазать сливочным маслом ( у меня силиконовая на 6шт- как раз влезает), вылить тесто. Выпекать при t 190 градусов -25-35 минут.(На самом деле время выпекания зависит от духовки). Я в свою старую духовку на первую половину выпекания ставлю сковородку с водой (чтоб не подгорало).