Кунжутные крекеры

Простое и очень вкусное печенье. Песочные, хрустящие крекеры очень нравятся деткам. Благодаря кунжуту они еще и очень полезные, т.к. в состав семян кунжута входят жирное масло (до 55%), белки (до 22%), углеводы (до 16%), витамины А, В, С, Е, соединение, ускоряющее свертываемость крови. Полезные свойства кунжута дополняются и еще одним, очень важным. Он является основным источником извести в человеческом организме, в которой обычно ощущается острый недостаток. Считается, что употребление в день хотя бы грамм десяти кунжута восполнит недостаток извести, которой очень мало в соках, как в овощных, так и во фруктовых. Кстати, если немножко пожевать семечки кунжута, то можно сильно притупить чувство голода.

100 г сливочного масла
200 г муки
1 желток
3 ст. л. кунжута (у меня уже обжареный)
4 ст. л. молока
0,5 ч. л. соли

Холодное сливочное масло соединяем в чаше комбайна с мукой, солью, желтком, превращаем все в крошку.

Добавляем 1-2 ст. л. молока, 2 ст. л. кунжута, быстро перемешиваем.

Раскатываем в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности.

Переносим тесто на фольгу или бумагу для выпечки. Разрезаем на ромбики. Смазываем молоком при помощи кисточки. Присыпаем оставшимся кунжутом. Выпекаем минут 15 при 190 в заранее разогретой духовке.

Немного остудим и подаем. Приятно похрустеть всем)