Круассаны французские

Мука 500гр
Вода 150мл
Молоко 100 мл
Соль 1ч.л.
Сахар 2ст.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Сухие дрожжи 8 гр.
Масло сливочное 150 гр

В чашу наливаем молоко, воду, добавляем соль, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать. Взять немного муки, добавить к ней дрожжи, перемешать. Добавить к тесту остальную муку и все хорошо перемешать и поставить тесто в тепло расстояться.

Затем тесто положить в пакет и охладить. Достать тесто, раскатать в тонкий пласт. затем смазать пласт сливочным маслом.

При помощи скалки скатать тесто в рулет.

Разрезать рулет по всей длине скалки.

Разрезать получившийся пласт на 3 части.

Сложить их стопкой, промазывая маслом.

Завернуть тесто в полиэтилен и положить в холодильник на 2-3 часа. Охлажденное слоеное тесто раскатать толщиной 3мм. Раскатывать тесто в одном направлении.

Разрезать пласт теста пополам. И нарезать треугольниками.

В середину треугольника положить чайную ложечку джема

Свернуть в рогалик.

Дать круасанам расстояться и поставить в горячую духовку на 30 мин. Приятного чаепития!!!