Кофейный монастырский пирог

Мука - 250-300 г
Крепкий кофе - 250 мл
Коричневый сахар - 1 стакан
Мёд - 1 стакан
Грецкие орехи - 1 стакан (+ для украшения)
Сода - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Рафинированное растительное масло для смазывания формы
Сахарная пудра для подачи

Кофе процедить и добавить в него коричневый сахар и мёд. Нагреваем, помешивая, до полного растворения мёда и сахара.

Снять с огня, добавить грецкие орехи (половинки, не измельчать), соду (не гасить!), и щепотку соли.

Всыпать муку, перемешать.

Круглую форму смазать рафинированным растительным маслом и присыпать мукой.

Вылить тесто в форму (с антипригарным покрытием) и поставить в разогретую духовку. Выпекать около часа.

Готовый пирог украсить половинками грецких орехов и присыпать сахарной пудрой (через ситечко). Приятного аппетита!:)