Картофельные слоечки-цветочки

Сегодня у меня 'завтрак на траве'!nbsp;nbsp;

Такие интересные мини слоечки я увидела у Светы (diana1616) на другом сайте и так как удачно пекла уже по её рецептам, смело пошла замешивать тесто,вернее доверила это дело хлебопечке. Рецепт привожу ниже уменьшенный в 2 раза от оригинала, но и этого,как видите, хватает на семью и даже на гостей.nbsp;

Особенно рекомендую взять 'цветики' на пикник... Иnbsp;голод утолят и глаза порадуют.nbsp;

Вnbsp;чёмnbsp;ювелирность?nbsp;Ктоnbsp;работалnbsp;соnbsp;слоёнымnbsp;тестом,подтвердят,чтоnbsp;тамnbsp;нужноnbsp;равномерное,осторожное раскатывание, следить, чтобы пласт был одинаковой толщины со всех сторон и нигдеnbsp;неnbsp;порвалисьnbsp;слои...nbsp;Вырезаниеnbsp;-nbsp;этоnbsp;тожеnbsp;своегоnbsp;родаnbsp;ювелирность,nbsp;такnbsp;какnbsp;яnbsp;решилаnbsp;использоватьnbsp;формочкиnbsp;цветочки,nbsp;особенно маленькие требуют кропотливости! nbsp;Но если у Вас нет таких формочек, смело вырезайте тонким стаканом или рюмкой, как в оригинальном рецепте.nbsp;

Замешиваем тесто руками или при помощи хлебопечки. Молоко берём тёплое. Масло в тесто нужно мягкое или даже растопленное,а сверху на пласт-замороженное. Поэтому,когда тесто подходит,отмерьте нужный кусочек и положите в морозилку. Картофель отвариваем заранее или ставим вариться прямо сейчас.

Тесту даём подняться в 2-3 раза, уминаем и готовим доску, припылив её дополнительной мукой.

Раскатываем в пласт (круг или квадрат) не сильно тонко пока.

Вы положили в морозилку масло? Тогда доставайте и тут же натрите на крупной тёрке. Делать это нужно быстро, иначе масло быстро растает в руках!

Сверху натираем равномерно картошечку.

Верх нужно обязательно посолить. Я последнее время увлеклась гималайской солью, так она менее солёная,поэтому тут надо ориентироваться на свой вкус. Мне лично соли было мало в тесте, но всё нужно делать в меру :)