Фруктовые творожные кексы с кукурузной мукой

Предлагаю вам рецепт вкусных, нежнейших и неслодных в приготовлении кексов :)
Благодаря кукурузной муке они очеееень нежные (даже шапочки у них не как у обычных кексов держатся), но — очень пористые, воздушные и легкие.
А обилие фруктов снижает потребность в большом количестве сахара и делает их сочными :)

К чаю или кофе — самое то! :)

nbsp;

Сахар с растопленым маслом смешаем в однородную массу.

Творог измельчить и вмешать в тесто.

Яйца слегка смешать и вмешать их в тесто.

Бананы в блендере или вилкой измельчить в пюре и вмешать в тесто.

Кукурузную муку и соду вмешать в тесто.

Манго порезать мелкими кубиками и вмешать в тесто.

Туда же отправить клюкву.

Разложить в формочки и отправить в разогретую духовку (180°С) на 30-40 минут — до готовности :)

Вот и все :) Быстро, вкусно, насыщенно и легко одновременно :) Приятного аппетита !