Мне кажется, что осенние пироги с яблоками, грушами и сливами никогда не надоедают mdash; в них есть прекрасная простота, они создают домашнее настроение, к тому же такой пирог не купить ни в какой кондитерской. Если масло из холодильника mdash; просто растопите его. Сахар для посыпки пирога лучше взять мелкий.
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Муку перемешать с разрыхлителем.
Яйцо и 150 г сахара взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу.
Добавить 50 г предварительно размягченного сливочного масла и продолжать взбивать.
Не прекращая взбивать, влить молоко и взбить еще немного.
Получившуюся молочную смесь влить в муку с разрыхлителем, добавить экстракт ванили, соль и вымешать тесто.
Разъемную форму для выпечки смазать 1 ч. ложкой сливочного масла, выложить тесто и разровнять его.
Яблоки, удалив сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 2 мм.
На тесто по кругу веером выложить яблочные дольки, посыпать их оставшимся сахаром и корицей.
Оставшееся сливочное масло порезать кусочками и разложить сверху на яблочные дольки.
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут, затем слегка остудить и вынуть из формы.
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: