Черничные кексы с фруктовым салатом

https://www.facebook.com/profile.php?id=1448602846hc_location=stream

Очень быстрые и вкусные кексы. Их удобно подать и на завтрак,и на полдник,и гостям внезапно нагрянувшим. Здесь используются простые продукты,которые есть у каждого дома, фрукты и ягоды тоже на Ваш выбор. Я делала эти кексы с разными фруктовыми салатиками, все хороши, отлично сочетаются с кислыми ягодками! Орешки можно заменить любыми, но именно кедровые дают какой-то неповторимый вкус! рецепт от Валентино Бонтемпи.

ам нужно:
100 г сливочного масла
120 г сахара (из них -40 г ванильный)
2 яйца
130 г муки
разрыхлитель на кончике ножа
цедра лимона
30 г кедровых орешков
100 г черники (замороженой)
Для салата:
примерно по 100-150 г киви,банана,клубники,
смородины,ананаса
20 г сахарной пудры

Духовку разогреваем до 180 градусов. Сливочное масло нужно взбить с сахаром.По одному вводим яйца. постоянно взбивая, добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Натираем цедру лимона,кладем орешки и ягоды и хорошо (но аккуратно) перемешиваем.

Формочки смажем маслом,присыпем мукой и наполним тестом на 2/3. Ставим запекаться на 20 минут.

Тем временем сделаем салат. нарежем кубиком все наши фрукты/ягоды. Посыпем пудрой и перемешаем.Подаем вместе с кексами!!