Быстрый штрудель с финиками и орехами

Раскатанное тесто можно посыпать не миндалем, а кедровыми орешками или панировочными сухарями. Вместо апельсиновой подойдет лимонная цедра или стручок ванили.nbsp;

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Тесто предварительно разморозить.

Финики мелко порезать.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

Нарезанные финики перемешать с творогом, сливочным сыром и апельсиновой цедрой.

Миндаль измельчить в блендере в очень мелкую крошку.

Тесто раскатать на бумаге для выпечки в очень тонкий прямоугольный пласт и посыпать частью измельченного миндаля.

На одну длинную сторону теста выложить творожную начинку, посыпать ее оставшимся измельченным миндалем и свернуть тесто в рулет.

Смазать желтком край теста изнутри и плотно прижать к рулету, затем смазать весь рулет желтком и защипнуть тесто по краям.

Поместить штрудель вместе с бумагой на противень и выпекать в разогретой духовке 25‒30 минут.