Бельгийские вафли с диким рисом

Подавать вафли с медом или кленовым сиропом.

Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.

Белки отделить от желтков.

Соединить желтки, простоквашу, растительное масло, молоко, посолить и взбить миксером.

Добавить разрыхлитель, муку и 2 ст. ложки меда и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Вмешать в тесто 5 ст. ложек вареного риса.

Большую часть орехов измельчить в ступке, чтобы остались небольшие кусочки, добавить в тесто и перемешать.

Белки взбить в пену и ввести в тесто.

Разогреть вафельницу и испечь вафли.

Готовые вафли посыпать оставшимися орехами.