Арахисовые маффины

Арахисовое масло (Арахисовая паста) (несоленое) - 130 г
сахар - 250 г
яйцо - 1 шт.
мука - 250 г
сливочное масло -75 г
пакетик ванилина
разрыхлитель - 6 г
1/2 ч.л. соли
молоко - 180 г

Миксером с насадкой для теста взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром и арахисовым маслом до однородной массы.

Отдельно взбить яйцо с солью и ванилином.

Яичную массу добавить к масляной массе, хорошо перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в тесто.

Тонкой струйкой влить молоко и тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки для маффинов и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

Остудить на решётке. Приятного аппетита:)