Жаркое из субпродуктов

Очень вкусноеnbsp;и простое в приготовлении жаркое mdash; блюдо вполне самодостаточное.

Если нет в запасе кабачков, можно обойтись и без них. Тогда получится просто мясное блюдо, к которому подойдет любой гарнир: рис, гречневая каша, макароны, картофель или любая капуста.

Подготовить субпродукты: вымыть, обрезать при необходимости жир и пленочки, нарезать небольшими кусочками.

Приготовить маринад: смешать цедру и сок лимона, измельченный чеснок, тимьян. Смешать субпродукты с маринадом. Оставить на 2 часа.

Обжарить субпродукты до золотистого цвета.

Цукини (сегодня не использовала), сельдерей, нарезанные крупно, обжарить вместе с луком.

Соединить овощи и субпродукты, добавить томаты, уксус, чеснок и довести до готовности.

Посыпать зеленью и подать со сметаной.