Жареные свиные ребрышки

3 свиных ребрышка
2 стол.л. кетчупа
сок половины апельсина
1 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сахара
1 стол.л. томатного соуса с пряностями
1 зубчик чеснока
4 средние картофелины
100 г зеленой фасоли
200 г брокколи
1/2 ч.л. горчицы

Нагреть духовку до 190 гр. Свиные ребрышки помыть, уложить в фольгу, посолить и, плотно завернув, отправить в духовку на 45 мин.

Картофель помыть и отварить 30 мин, лучше на пару. Затем очистить, разрезать вдоль и каждую половинку еще на 4 части.

Стручковую зеленую фасоль вымыть, обрезать концы и нарезать кусочками по 5 см. Отварить вместе с брокколи, разделенную на соцветия, 10 мин.

Смешать кетчуп, апельсиновый сок, сахар, уксус, томатный соус и чеснок.

Открыть фольгу, полить половиной соуса ребрышки.

Картофель, фасоль и брокколи сложить в огнеупорную форму, полить оставшимся соусом, добавив в него горчицу.

Форму и ребрышки отправить в духовку ещё на 25 мин. Ребрышки периодически поливать соусом.