Зеленая фасоль с оливками

Хрустящий обед или ужин. Худеем вкусно.

Кончики зеленой фасоли отрезать, фасоль помыть. Отварить в соленой кипящей воде примерно 6 минут. Воду слить.

Взбить в блендаре в пюре: пучок петрушки, баночку оливок без косточки, примерно 1 стакан, анчоусы филе, уксус и оливковое масло.

Смешать фасоль готовую со смесью оливок.

Подаем к столу с красным луком по желанию, тонко нарезанным. Приятного аппетита.