Запеченный толстолоб

Рыбу сбрызнуть лимонным соком, посолить.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Лук нарезать кольцами, выложить в форму.

Рыбу уложить на лук. Добавить специи.

Чеснок раздавить и добавить к рыбе. Болгарский перец нарезать соломкой, уложить между рыбой.

Помидоры нарезать кольцами и выложить сверху.

Полить сметаной.

Запекать в заранее разогретой до 160°С духовке 35 минут.

Сыр натереть (или использовать тонко нарезанный), выложить сверху.

Запечь пару минут.

Украсить укропом. Готово!