Запеченный картофель от Тоси Кислицыной

Хочу напомнитьnbsp;всем известный фильм laquo;Девчатаraquo;nbsp;(1962 г) молодости наших родителей, а у кого и бабушек, дедушек. Тосяnbsp;Кислицына, которую сыграла неповторимая Надежда Румянцева mdash; выпускница Севастопольского кулинарного училища,nbsp;приезжает работать поваром в лесхоз на Урале. Юная повариха воспитывалась в детском доме и оказалась девушкой прямой и решительной. Ну и как не вспомнить ееnbsp;словаnbsp;про картофель: laquo;А что, картошка? Ты думаешь, картошка mdash;nbsp;это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньгиhellip; И это только блюда из картошкиhellip;raquo;.

Так что предлагаю вам пиготовить картофель с использованием доступныхnbsp;в советские времена продуктов. Получается вкусное, сытное иnbsp;даже с французскими нотками блюдо.nbsp;Включайте этот душевный, замечательный фильм и угощайтесь вкусной картошечкой!

Картофель помойте, почистите и нарежьте тонкими слайсами.

Сыр натрите на крупной терке (у меня два вида сыра).

Взбейте в миске яйца. Добавьте соль, перец, выдавите чеснок, затем влейте молоко и все хорошо перемешайте.

Дно и стенки керамической формы (горшочка) смажьте сливочным маслом, уложите часть картофеля.

Залейте немного яичной смесью, присыпьте сыром. Повторите так для 4-х слоев, закройте форму крышкой (фольгой). Поставьте в духовку на 1 час (если форма глубокая, то на 1 ч. 30 мин.) и запекайте при температуре 180°С.

После приготовления выньте горшочек (форму) из духовки, дайте постоять 15 — 20 мин., посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!