4 красных или желтых сладких перца (или и те, и другие)
100 г феты или брынзы
немного лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
75 г тонконарезанного миндаля (или лепестков)
2 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Перцы запекаем в духовке или готовим на гриле. Вынимаем, кладем в целлофановый пакет минут на 15, затем очищаем от кожи и нарезаем крупно.
Выкладываем их на блюдо, сверху крошим фету, поливаем оливковым маслом и лимонным соком и посыпаем миндалем и петрушкой. Приятного аппетита)
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты: